小小云岭锅巴 做好脱贫“大文章”

时间:2019-11-28来源:未知作者:admin点击:
泾县云岭地区是鱼米之乡,这里盛产大米,用米饭做成的锅巴是当地百姓的传统食品,在抗战时期还成了新四军的主要干粮之一,为战斗胜利作出了自己的贡献。如今,这一块块小小的

  泾县云岭地区是鱼米之乡,这里盛产大米,用米饭做成的锅巴是当地百姓的传统食品,在抗战时期还成了新四军的主要干粮之一,为战斗胜利作出了自己的贡献。如今,这一块块小小的锅巴在当地脱贫攻坚的“战场”上也发挥着自己的作用,为当地贫困户提供了许多就业机会,云岭锅巴也已经成了带动当地旅游扶贫的“网红锅巴”

  在泾县云岭,当地老百姓习惯将米饭制作成锅巴,备以外出劳作时充饥,具有储备时间长、食用方便等特点,干吃、汤泡、蘸酱均可。抗战时期新四军进驻云岭,锅巴就自然成了新四军野战时的主要干粮之一。皖南事变爆发时,小小的锅巴发挥了巨大的作用。2000多名将士突围后靠着它跋山涉水数日,终于和苏北新四军汇合。期间“北有黄桥烧饼,南有云岭锅巴”就成了新四军的美赞。

  在安徽云岭星火旅游发展有限公司,董事长兼总经理王静华告诉记者,战士带锅巴上山,方便充饥,渴了就喝些山泉水,锅巴在当时被新四军定为主要战备粮之一,每次新四军要去打伏击或者上山执行任务的时候,就会把锅巴掰成小块,装在一个背袋里,可以吃很长时间。当时为了支持新四军,很多老百姓家的锅巴,都舍不得吃,要收集起来留给战士们,他的外公当年就是泾县地区青年抗日会的会长,经常为战士们送干粮,提供后勤保障服务。

  随着时代发展,当年烧制锅巴的土灶大锅很难在寻常百姓家看到了,取而代之的是电饭锅电饭煲这样的现代电器。王静华曾经在上海做餐饮生意,一次将家乡的锅巴带到饭店里供客人品尝,意外地收获了不少好评,于是决定返乡创业,开办锅巴厂,把家乡的锅巴做成品牌。

  在安徽云岭星火旅游发展有限公司生产车间里有一条长长的流水线,蒸好的大米从一端倒入,经过沿途的烘烤等流程,出来时就成了一片片香脆可口的锅巴,十来名员工正在进行分拣包装的工作。

  徐年宝是公司的机修工,因为父亲常年生病,曾经是村子里最穷的一户人家,40多岁才找到老婆,以前家里住得还是土坯房,为了盖新房还欠了近十万元外债,十年前就是贫困户,徐年宝之前在外地打工,每年挣得钱还不够填家里的窟窿。

  2017年,云岭星火公司招聘贫困户进厂打工,徐年宝又有修理机械的技能,于是从外地回家进厂做了机修工,老婆也一起被招进厂里。现在公司给他们买了保险和公积金,夫妻两合在一起每月可以挣五千多元钱,对于贫困户,公司每个月另外还有300元补贴,逢年过节还发一些米和油等慰问品。更重要的是上班地点就在家门口,八小时工作之外,回家自己还能种一些蔬菜,开支比以前大大降低,2018年徐年宝顺利脱贫。

  “我们现在主要有就业扶贫、合作项目和扶贫基金这三种方式,来带动周边的贫困户脱贫。”王静华介绍说。在国家脱贫攻坚战略中,公司与云岭镇政府合作共建了云岭镇“扶贫直通车”基地,帮扶贫困户脱贫。现在公司里直接就业的贫困户有17人,另外有59名在厂里做临时工。公司成立了扶贫基金,每卖出一袋锅巴,就向镇里的扶贫基金捐赠1角钱,主要用于重病救助等方面,去年已经捐赠了30多万元,430户贫困户从中受益。此外还建立了新兴村糯稻种植基地、莲子种植基地等四个产业基地。

  泾县山清水秀,又是一片红色热土,在乡村振兴政策的引导下,公司以云岭锅巴产业为基础,云岭红色文化为背景,发展红色旅游小镇,打造“一镇五区”的红色旅游。集战备粮生产、军事体验等五大功能区为一体,全部建成后日接待游客能力可达1万人。

  今年9月20日,在红旅小镇里,一口直径3.1米,93.5公斤重的超大锅巴被成功制作完成,并向世界吉尼斯纪录发起挑战。这块巨大的锅巴就是用“将军锅”制作出的,这口大锅直径4米,已经成了这个小镇的一个标志。2018年,红旅小镇首届乡村“粽子节”也在这里举行,千人同吃“一锅粽”,也吸引了不少游客来次参观体验。

  吃“战备粮”、体验“红色游”,红旅小镇建设,已成为推动全县旅游提质发展的引擎,精准扶贫精准脱贫的有力“推手”。

  中安在线、中安新闻客户端讯泾县云岭地区是鱼米之乡,这里盛产大米,用米饭做成的锅巴是当地百姓的传统食品,在抗战时期还成了新四军的主要干粮之一,为战斗胜利作出了自己的贡献。如今,这一块块小小的锅巴在当地脱贫攻坚的“战场”上也发挥着自己的作用,为当地贫困户提供了许多就业机会,云岭锅巴也已经成了带动当地旅游扶贫的“网红锅巴”

  在泾县云岭,当地老百姓习惯将米饭制作成锅巴,备以外出劳作时充饥,具有储备时间长、食用方便等特点,干吃、汤泡、蘸酱均可。抗战时期新四军进驻云岭,锅巴就自然成了新四军野战时的主要干粮之一。皖南事变爆发时,小小的锅巴发挥了巨大的作用。2000多名将士突围后靠着它跋山涉水数日,终于和苏北新四军汇合。期间“北有黄桥烧饼,南有云岭锅巴”就成了新四军的美赞。

  在安徽云岭星火旅游发展有限公司,董事长兼总经理王静华告诉记者,战士带锅巴上山,方便充饥,渴了就喝些山泉水,锅巴在当时被新四军定为主要战备粮之一,每次新四军要去打伏击或者上山执行任务的时候,就会把锅巴掰成小块,装在一个背袋里,可以吃很长时间。当时为了支持新四军,很多老百姓家的锅巴,都舍不得吃,要收集起来留给战士们,他的外公当年就是泾县地区青年抗日会的会长,经常为战士们送干粮,提供后勤保障服务。

  随着时代发展,当年烧制锅巴的土灶大锅很难在寻常百姓家看到了,取而代之的是电饭锅电饭煲这样的现代电器。王静华曾经在上海做餐饮生意,一次将家乡的锅巴带到饭店里供客人品尝,意外地收获了不少好评,于是决定返乡创业,开办锅巴厂,把家乡的锅巴做成品牌。

  在安徽云岭星火旅游发展有限公司生产车间里有一条长长的流水线,蒸好的大米从一端倒入,经过沿途的烘烤等流程,出来时就成了一片片香脆可口的锅巴,十来名员工正在进行分拣包装的工作。

  徐年宝是公司的机修工,因为父亲常年生病,曾经是村子里最穷的一户人家,40多岁才找到老婆,以前家里住得还是土坯房,为了盖新房还欠了近十万元外债,十年前就是贫困户,徐年宝之前在外地打工,每年挣得钱还不够填家里的窟窿。

  2017年,云岭星火公司招聘贫困户进厂打工,徐年宝又有修理机械的技能,于是从外地回家进厂做了机修工,老婆也一起被招进厂里。现在公司给他们买了保险和公积金,夫妻两合在一起每月可以挣五千多元钱,对于贫困户,公司每个月另外还有300元补贴,逢年过节还发一些米和油等慰问品。更重要的是上班地点就在家门口,八小时工作之外,回家自己还能种一些蔬菜,开支比以前大大降低,2018年徐年宝顺利脱贫。

  “我们现在主要有就业扶贫、合作项目和扶贫基金这三种方式,来带动周边的贫困户脱贫。”王静华介绍说。在国家脱贫攻坚战略中,公司与云岭镇政府合作共建了云岭镇“扶贫直通车”基地,帮扶贫困户脱贫。现在公司里直接就业的贫困户有17人,另外有59名在厂里做临时工。公司成立了扶贫基金,每卖出一袋锅巴,就向镇里的扶贫基金捐赠1角钱,主要用于重病救助等方面,去年已经捐赠了30多万元,430户贫困户从中受益。此外还建立了新兴村糯稻种植基地、莲子种植基地等四个产业基地。

  泾县山清水秀,又是一片红色热土,在乡村振兴政策的引导下,公司以云岭锅巴产业为基础,云岭红色文化为背景,发展红色旅游小镇,打造“一镇五区”的红色旅游。集战备粮生产、军事体验等五大功能区为一体,全部建成后日接待游客能力可达1万人。

  今年9月20日,在红旅小镇里,一口直径3.1米,93.5公斤重的超大锅巴被成功制作完成,并向世界吉尼斯纪录发起挑战。这块巨大的锅巴就是用“将军锅”制作出的,这口大锅直径4米,已经成了这个小镇的一个标志。2018年,红旅小镇首届乡村“粽子节”也在这里举行,千人同吃“一锅粽”,也吸引了不少游客来次参观体验。

  吃“战备粮”、体验“红色游”,红旅小镇建设,已成为推动全县旅游提质发展的引擎,精准扶贫精准脱贫的有力“推手”。